কেন ছুরি ভোঁতা হয়?
সাধারণভাবে বলতে গেলে, ছুরির ভোঁতা হওয়ার দুটি কারণ রয়েছে।
প্রথমত, কাটিং প্রান্তটি বাম বা ডানদিকে বিচ্যুত হয়েছে
সরলরেখায় নয়, বা কুঁচকানো নয়
ব্লেড খালি চোখে skeed হয়.
এই সময় ব্লেড সংশোধন করা হয়
ফলক আরো উল্লম্ব করুন
ব্লেড তীক্ষ্ণ করার পরিবর্তে পাতলা করুন
এটি 90 শতাংশের বেশি
কখনও কখনও আমি শুধু কঠিন জায়গায় পিছনে ঘষা
ছুরি ধারালো হবে
তাই এই ব্লেড সোজা করা হয়
ভোঁতা ছুরির আরেকটি কারণ হল ছুরিটি অনেক দিন ধরে ব্যবহার করা হয়েছে
পিষেনি
কাটিয়া প্রান্ত ঘন হয়ে যায় (নিচের অ্যানিমেশনে দেখানো হয়েছে),
এই অবস্থা 10 শতাংশ জন্য অ্যাকাউন্ট
▼
এই ক্ষেত্রে, ব্লেড তীক্ষ্ণ করা প্রয়োজন
শার্পনার বা হুইটস্টোন
সুতরাং, ছুরি কেন নিস্তেজ তা খুঁজে বের করুন
আপনি দেখতে পাবেন যে সাধারণত ধারালো করা ব্লেড সংশোধন করার বিষয়ে আরও বেশি
ব্লেড তীক্ষ্ণ করার পরিবর্তে পাতলা করুন
নিচের ছবিটি হল ওয়েটস্টোন ধারালো করার পর ব্লেড
▼
সংক্ষেপে, ছুরি শার্পনার দ্রুত, এটি ছুরিকে আঘাত করবে এবং এটি ঘন ঘন ধারালো করা দরকার
সস্তা ছুরি কোন ব্যাপার না, দামী ছুরি ব্যবহার করতে অনিচ্ছুক হতে পারে
ওয়েটস্টোন শার্পনিং সময়সাপেক্ষ এবং শ্রম-নিবিড়, একটু দক্ষতার প্রয়োজন
তাই ভাল এবং অসুবিধা
